烤酸菜放什么好吃？
烤酸菜一定要用自家腌的酸白菜 外面卖的泡菜别想，不入味儿！ 用清水洗两三遍，把表面的盐水洗净 然后挤净水分，放到阳台或者窗台上晾干（不能暴晒） 一个晚上就能晾干啦~ 这时候如果你迫不及待地想吃的话…… 那就吃吧…… 味道真的不错呢～ 脆生生的，辣辣的 但是！烤着吃的时候可千万别少了这个步骤——抹酱！
超市买的甜面酱，韭菜花儿，辣椒油，花生碎儿，酱油，味精，花椒粉，大料粉儿（这个可不加），十三香之类… 都倒进小碗里混合搅拌均匀 刷到酸菜上～ 刷好酱的酸菜放进烤箱，200度上下火烤10分钟 香喷喷酥脆酥的烤酸菜就好啦！
如果你是个讲究人，那么在烤之前可以用开水焯一下酸菜，这样更干净噢～ 我是不懂那么多道理的懒猫一只，直接烤的哈哈哈… 还有更简单的一种做法 就是直接油炸 锅里多放些油，烧热后把沥干水的酸菜放进去炸 炸至外皮酥脆，颜色金黄就可以捞出来控油 搭配各种酱料一起吃都可以的~ 这个做法比较像东北的硬菜“锅包肉” 外酥里嫩，酸甜可口 喜欢的小伙伴可以试一下哈～