拌干豆腐丝怎么做好吃？
东北菜系，以咸鲜为主，所以此道凉菜也不例外 食材： 干豆腐皮3张(最好是东北的)、葱适量、香菜2颗、蒜4瓣、尖椒1个、香其酱1勺、糖少许（喜欢吃淡点的可不加）、鸡精少许、酱油少许、白糖半勺、米醋一勺、香油几滴 做法： 步骤1：把干豆腐皮用水浸泡一下 步骤2：泡软的干豆腐切成细条状放在盆中备用；香菜切末;大蒜拍碎剁成蒜末 步骤3：尖椒去蒂去籽洗净，切成小丁待用 步骤4：热锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放入切好的尖椒丁翻炒片刻，再加入两勺香其酱继续炒出香味 步骤5：倒入盆中的干豆腐和所有调味料，一起搅拌均匀即可出锅了 小贴士：
1.干豆腐一定要用热水浸泡，这样才容易泡软，口感也会更好些哦！
2.干豆腐切条时尽量刀切得细一些，这样吃起来会更加有口感
3.因为香其酱本身就有咸味了，所以盐就不用放了哟~
4.不喜欢吃辣的朋友可以将尖椒换成辣椒油哟！