干腊鸭怎么做好吃家常？
干腊鸭做好吃的方法：鸭子收拾干净，控干水分，用老姜，葱，五香粉，盐，在鸭子的身上，里面抓匀，至少腌制3.4个小时，这样鸭肉比较入味
腌制好的鸭子，烧一锅水，把鸭子煮2分钟，这个煮鸭子的水就不用了，捞出控干水分
另烧一锅清水，加老姜，大葱，料酒，再加入刚刚腌制鸭子的五香粉和盐，再次把鸭子，放入水中，大火煮2.3分钟，只要煮开，再次把水倒掉，把鸭子捞出来控干水分
炒锅不用加油，凉锅凉油，把鸭子皮朝下放入，用中小火慢慢的煎，煎的鸭子表皮微微的金黄，煎出一部分的油，鸭肉就不那么油腻，煎好一面，再煎一面，煎好控油备用
锅中留底油，加入适量糖，用小火加热融化，加入少量的煮鸭子的水，煮成红烧汁，把煎好的鸭肉，放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟
把烧好的鸭子，放入汤盘，上面撒些熟花生碎，切点青红椒碎，搅拌均匀，就可以开吃了