蜜署怎么烤好吃？
以前吧，以为做烧烤是最简单的事了（太天真） 后来发现，原来最简单的，才是最难的…… 比如我今年新学会的烤蜜薯 先来看看最关键的调料配方：
1、3克小苏打，加入半碗清水溶解；
2、两勺生抽+一勺老抽+三勺糖＋四勺白醋调成酱汁待用。 小苏打是一定要加的，不加的话，烤出来的红薯会发苦。 其他的调料就按照平常烧烤的配方来调就可以了。这里要注意的是，蜂蜜要选择用高温烹煮过的，生蜂蜜是无法融化并且会结块的。
接下来，就是把切好的蜜薯放入调好的酱汁里浸泡，让每块蜜薯都均匀裹上一层酱汁，然后盖上盖子，放一边让它们“入味”。 这个过程大概需要一个小时，我一般提前一晚把蜜薯处理好，放在冰箱里冷藏发酵，口感会更加棒！
第二天，把竹签准备好，浸湿，以防烤串的时候粘在纸上。然后把泡好的蜜薯一块一块地穿在竹签上。
烤箱预热5分钟，把穿好的蜜薯放进去，220度烤20分钟。这个时间要根据自己家烤箱的脾气来调整，我是感觉烤了20分钟左右，表皮有点干了，就取出来吃了(￢㉨￢) 刚拿出来的时候，香味扑鼻而来~
你别说，还真有人把它吃出了蛋糕的口感…… 个人觉得，这种软糯糯，香甜香甜的口感，和戚风蛋糕还是有差别的…… 不过呢，这个吃法也太浪费了，这么金贵的食材，竟然拿来烤肉？！ (▼皿▼#) 所以，我打算拿它来做甜点，配一杯牛奶，或者配上酸奶做一个沙拉，都是不错的选择哟～