野生鲤鱼怎么吃好吃?
我们这里的野生鲤鱼都是炖汤喝,我最喜欢的是萝卜鲤鱼汤,味道鲜美至极,喝了浑身舒坦。 做法如下:
1、把活鲤鱼处理干净,在鱼身两面划几下(这样炖煮的时候更容易入味);
2、把切好的萝卜放入锅中,加入适量盐、八角两个、桂皮一块,一起炒制;
3、把炒好的萝卜装入砂锅中,然后放入足够清水,大火煮开之后,小火慢炖一个小时左右;
4、一个小时后加入切好的豆腐块,再炖半个小时;
5、最后加入切好的香菜段和葱花,一碗热腾腾的萝卜鲤鱼汤就做好了。 这道汤品最适合冬天喝了,喝一口全身发热,胃口大开。
另外,用砂锅炖煮出来的菜肴,口感会更佳。