小香菇怎么炖好吃？
最近迷上了吃香菇，买了不少，各种做法都尝试了一下，发现还是炖着吃最香。昨天做了一锅香菇炖豆腐，香气扑鼻，好吃到舔盘子呀！ 准备食材：鲜香菇、嫩豆腐、葱花、食用油、老抽、生抽、白糖、盐、胡椒粉。
1.首先把香菇的蒂去掉，冲洗干净后切片；豆腐切成小块。
2.锅中热油，放入香葱爆香，然后下入香菇炒一下。（一定要用油爆香葱，这样的葱香才会浓郁）
3.香菇炒软之后加入热水，倒入豆腐和调味料（老抽2勺、生抽1勺、白砂糖半勺、食盐适量、胡椒粉少许），大火煮开后转小火慢炖。
4.最后汤汁变得浓稠，撒入葱花就可以出锅啦！ 这样一道浓香四溢，爽滑Q弹的香菇炖豆腐就做好啦！我一口接一口，连汤汁都不放过，实在是太美味了~ 如果您也喜欢这道菜，不妨试试！