年糕做什么好吃?

季哲剑季哲剑最佳答案最佳答案

我大爱的吃法!炒年糕! 把切好的年糕焯一遍水,锅里放少许油,加入葱白、蒜苗梗(因为爱吃笋所以用的笋干)炒香后加入年糕,依次加入生抽、老抽、糖、鸡精调味,最后加入蒜苗叶和葱花炒匀就可以啦~味道超级赞的哟~

还有这个也是超爱,芝士年糕锅! 锅里放少许油,加入洋葱炒香之后加入切好的泡菜翻炒一会,然后加入清水和芝士粉煮到浓稠,再下锅煮年糕,煮至软糯后就可以吃啦~

我妈妈常做的做法是在糯米里掺加一些大米,这样煮出来的年糕更软糯些,而且会比较容易熟~

蒸年糕也是可以的,不过我觉得蒸出来的年糕没什么嚼劲,但是很软很香~ 把切好的年糕片摆在笼屉上蒸熟就好啦~可以拌着酱油吃吃噢~ 有时候我也会把年糕炸一下再吃,金黄酥脆的小年糕条儿,咬一口会掉渣的那种,好脆好甜~ 裹上一层鸡蛋液,下锅炸至金黄酥脆,咬下去是甜甜糯糯的口感~

吕易乐吕易乐优质答主

红糖枣泥年糕

材料:年糕、红枣、红糖。

做法:1、红枣洗净,放入锅中加水煮。

2、煮至红枣皮裂开,去皮去核后加水用料理机打成泥。

4、水开后倒入年糕,煮开后加一小勺盐和一勺油,使菜更绿,煮至水再次沸腾即可。

蛋黄年糕

材料:玉米面、糯米粉、蛋黄,细砂糖、牛奶(配方奶均可)、火龙果汁适量(加少许水)

做法:1、玉米面和糯米粉混合。

2、加入少量牛奶,调成糊状。

3、加入余下的牛奶和细砂糖。

4、加入煮熟的蛋黄,搅拌均匀。

5、果汁加少许水调均匀。

6、以上两种糊糊分别盛入容器。

7、入蒸锅,大火蒸15分钟左右。

8、熟透即可出锅,晾凉切块儿。

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