鸡脚煲什么好吃吗？
说起鸡爪，吃货们肯定不陌生了，鸡爪的营养价值很高，富含蛋白质和钙铁锌硒锰铜磷等微量元素，多吃不但可以补充身体的营养还可以美容护发呢。 说到吃鸡爪，那可说的多了去了：卤鸡爪、酱鸡爪、麻辣鸡爪、糖醋鸡爪、椒麻鸡爪等等，做法也是多种多样。今天给大家推荐一道特色鸡爪——泡椒凤爪！酸辣开胃，口感细嫩，连骨头都透着入味儿的香辣，让人胃口大增！ 所需食材：凤爪500g、小米椒30g、大蒜20g、生姜1小块、小香葱3根。
调 料：白醋75ml、胡椒粉6g、生抽30ml、白糖5g、盐适量。
第一步：把买回来的凤爪冲洗干净后，去掉指甲（我是不喜欢留下指甲的）然后放入清水锅中，加入姜片、葱段，大火烧沸腾后，转中火继续煮5分钟左右，把凤爪煮熟煮透，捞出来沥干水分备用；
第二步：把准备好的小米椒清洗干净后切成段，姜切片，蒜切末，葱花切碎备用；
第三步：取一个干净无水的容器，放入切好的小米椒、蒜末、葱花，再依次加入生抽、香醋、白砂糖、少许食盐搅拌均匀成酱汁。
第四步：把沥干水分的凤爪倒入调料汁中浸泡，盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。这样可以让凤爪更加入味儿~
第五人步：把浸泡好的凤爪捞出摆盘或装入碗中，淋上汤汁，撒上葱花即可食用。