1岁宝宝菜怎么做好吃？
孩子一周岁，正是牙齿萌出、口腔消化功能开始发育的时候，这个阶段的孩子开始添加辅食，家长的任务是从稀到稠，从单一到复杂逐步给孩子补充营养，为将来良好的饮食习惯打下基础。 孩子一岁，正是活泼好动的时候，这种活泼好动的状态会一直维持到三岁，所以在这个阶段培养孩子独立吃饭的能力至关重要！ 那么，怎样做能培养孩子的独立吃饭能力呢？我推荐三个方法：
1.引导孩子自己进食 在给孩子准备辅食时，我们可以将食物弄碎，做成泥糊状，这样更容易让孩子吞咽和消化。同时，我们最好使用专用的儿童碗筷勺，这样可以增加孩子对食物的注意力，从而主动地去咀嚼和吞咽。另外，当孩子自己拿着餐具吃饭时，我们要及时给予表扬和鼓励，增强孩子的信心。 但是要注意，这个阶段的宝宝手指肌肉还不发达，不能很好地使用筷子或勺子吃饭。我们需要将食物放到勺子中，舀起后送入口中，而不是让宝宝自己用筷子或勺子舀着吃。
2.适当引入固体食物 随着孩子的味觉发育，单一的流食不能完全满足营养需要了，我们需要适当引入固体食物。比如馒头、米饭、蔬菜、鱼肉等，这些软硬适中，易于消化又含有丰富营养素的食物很适合这个阶段的孩子食用。 但需要注意的是，这个阶段的孩子还不能很好地咀嚼固体食物，因此需要将食物处理成细烂的状态再喂给孩子吃。
3.养成定时定量吃饭的习惯 除了培养孩子独立吃饭以外，家长还需要帮助孩子养成定时定量吃饭的好习惯。 一方面，这有助于孩子形成健康的饮食习惯；另一方面，也能让孩子在固定的时间摄入固定量的食物，有利于肠胃功能发育。 总之，要想让孩子吃得健康，我们在烹饪的方式上就需要下功夫。蔬菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，对宝宝的生长发育有很重要的作用。但维生素C是非常娇气的营养素，遇到高温易被破坏，因此烹调蔬菜时，我们一定要控制温度和时间。 除了维生素C，绿叶蔬菜中还含有大量的叶酸，也是婴儿生长所需的重要营养素。但是，人体无法自行合成叶酸，所以我们必须通过外界摄入获取足够的叶酸，预防胎儿畸形。 富含叶酸的绿叶蔬菜有哪些呢？菠菜、芥菜、西兰花、韭菜、空心菜、卷心菜等都是不错的选择。