荞麦面烙饼怎么做好吃？
1. 荞麦面粉中少量多次加入清水，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮后下手揉成团，盖上盖子醒20分钟
2. 醒面的同时准备一个碗调酱汁，碗中放入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、适量白糖、少许鸡精、一勺淀粉和适量清水搅拌均匀备用
3. 醒好后的面团不用醒发直接搓成长条，分割成小剂子并逐个揉圆按扁擀薄
4. 小饼刷上一层植物油然后卷起来再按压一下，压好的饼再擀薄一点
5. 不粘锅中刷一层植物油，将擀好的饼放入锅中小火煎至底部定型微微发黄时翻个面继续煎，两面都呈金黄色即可出锅 趁热咬一口，又香又酥脆，太好吃了吧！这个荞麦煎饼做法特简单，和面时用开水烫面就可以啦~如果不喜欢太厚的可以擀薄一些哦，吃起来会更香脆。我做的比较厚，口感更酥软些，大人孩子都可以吃哈～
昨天去市场买菜遇到了老乡，她知道我爱吃荞麦，就给我推荐了这位农户家种的小麦荞麦，说自家种植没有污染打药，而且口感也很好呢[偷笑]回家一试果然非常不错，又香又糯还很有嚼劲，以后我就常来这家买了哈哈... 除了做荞麦煎饼，用它还可以做荞麦面包、荞麦面条等，荞麦的营养价值很高，有“长寿麦”之称，大家不妨也试试~