鱼要怎么做才好吃？
清蒸 葱油 糖醋 干炸 红烧 水煮 鱼香肉丝
首先说说怎么做出好味道的鱼肉吧，这里只说清蒸和鱼香肉丝的做法哦~！嘻嘻~~o(^_^)o
一、蒸鱼——这个很简单啦。。。去市场买一条活鱼儿回来，让老板给处理干净哈~~~回家洗净装盘放点姜丝少许盐料酒去腥上锅蒸熟出锅前再淋一点麻油就OK了。喜欢吃葱的可以摆两棵青葱段上去，吃的时候挑出来更好，呵呵～～
二、鱼香肉丝——这是川菜里经典的一道菜啊，我老妈最拿手的就是这道菜，每次做的都特别好吃的说~~~~做法也不难哦~~~
材料：瘦肉250克 水发木耳70克 胡萝卜一半40克左右切丝 青椒一个切条 香葱三棵切段 姜蒜切片备用 调料：料酒一勺半生抽两勺 精盐1小匙白糖一大匙醋三大勺味精1茶匙淀粉适量
步骤：
1.将肉切成粗丝，放入碗中，加料酒、糖、盐、味精、水淀粉拌匀；
2.鲜菇、黑木耳、青椒、胡萝卜清洗干净后均切成细丝待用；
3.将糖、醋、生抽、老抽、清水、味精、淀粉调成汁待用；
4.烧热锅里放油烧至五成热，下人肉丝滑熟后盛出；
5.锅内留底油，爆香姜、蒜片后掺入鲜汤，加入白糖、生抽和老抽调好味；
6.下入木耳和胡萝卜翻炒几下后，倒入滑好的肉丝；
7.最后下入所有调料，撒些葱花即可起锅