大肚怎么煮能好吃？
1、将大米淘洗干净，提前浸泡30分钟； 将排骨冲洗干净，浸泡出血水，冲去表面血沫待用。 大料准备好。（八角、桂皮、香叶） 小葱一根切成葱花，生姜一块去皮切片。 泡好的大米沥干水分。
2、锅内烧开水，放入排骨，加入少许盐，焯水一遍，捞出洗净备用。 取一砂锅，底部铺上葱姜，倒入足量开水，大火烧开，然后加入焯水的排骨和所有调料，盖上盖子，转小火慢慢熬。
3、大米沥干水分后，加入少许食用油拌匀，防止煮粥时营养流失和水汽大量蒸发。 30分钟后，加入清洗干净的燕麦片，搅拌匀，继续小火慢熬。
4、待米粒开花，汤汁变浓稠，可调入适量生抽，白糖提鲜，拌均匀即可关火食用。
附：花生四神汤原料：山药20克、芡实10克、薏米10克、北芪15克、桂圆肉10克。
做法：将所有材料清洗干净，放入锅中，加8碗清水，文火熬三个小时，等汤水变得浓稠，就可以加糖调味饮用。 有健脾胃功效，适合脾胃虚弱的人吃，特别是腰膝酸软、四肢乏力、经常头晕的人最适合喝这道汤。