怎么烧笋才好吃？
油焖笋怎么做？ 油焖笋是江南地区特色传统名菜，属于浙菜系。鲜嫩清香，口味咸鲜，色泽红亮。 食材准备 新鲜春笋500g、食用油、老抽、生抽、白砂糖、食盐适量 做法步骤 1.选择鲜嫩的春笋去掉外皮，清洗干净后切成薄片备用；
2.锅中倒入适量的清水，大火加热至沸腾后加入切好的竹笋，再调入少许盐，翻拌均匀后盖上盖子，煮约4分钟关火让酱汁充分入味（注意：不需要将竹笋焯熟）；
3.另起锅，注入油烧至七成热，放入冰糖，小火炒化后调成中火，依次调入老抽和生抽，再倒入事先腌制好的竹笋，翻炒至汤汁收浓即可出锅。 小提示： 1.油焖笋这道菜以鲜香、入味著称，因此调味时糖和酱油的量要足；
2.在烧制的过程中一定要充分拌匀，使每个竹笋都能沾染上浓郁的酱汁，吃起来才不会单调乏味。 如果感觉做起来难度还是挺大的话，那就选择直接食用！当然，这样是不能充分的感受到油焖笋独特的风味的！ 所以，还是按照上面的方法做一下吧~