蛋怎么懒人做好吃？
我喜欢吃溏心蛋，所以做溏心蛋对我来说是比较简单的 先把鸡蛋洗干净，冷水下锅煮熟（注意水的总量要没过鸡蛋），煮的过程中可以往锅里滴两三滴白醋或者柠檬汁，这样蛋白会更细腻（不吃醋的人可以直接忽略这一步哦） 鸡蛋煮熟后焖几分钟再捞起来浸泡在冷水中，这样更容易剥壳 接下来就是把剥好的蛋放在盘子中，均匀地浇上生抽+老抽+白糖调的酱汁（大概3勺生抽、2勺老抽、1.5勺糖混合调成酱汁），上锅蒸8-10分钟即可 蒸好后的蛋黄是很软的，用筷子搅一搅就成溏心了 最后一步是撒葱花和黑芝麻增香，可以端上桌开动啦~
除了这种比较传统的吃法以外，还可以把煮熟的鸡蛋放凉后，剥掉外壳，蘸着辣椒面或豆瓣酱吃，味道也很不错哦 如果不想吃溏心的，可以把鸡蛋煮熟后用手轻轻压扁，使蛋黄充分浸透在酱汁里，盖上盖子闷10分钟，这样做出来的鸡蛋有淡淡的酱香，口感也非常棒～
另外，我还会用煎烤的方法来做鸡蛋，比如把鸡蛋敲碎，调成蛋液后倒进锅中，摊成一个薄薄的鸡蛋饼，加点葱花或者火腿丝味道更好。如果有点葱花或者火腿丝就够啦！不需要再放油了 烤制过程中会冒出很多泡，这些泡都是蛋白质哦，所以煎烤过的鸡蛋是很有营养价值的。 最后烤干一点，切小块，拌在沙拉里一起吃也是不错的 以上～希望大家喜欢～