腊羊排骨怎么腌制？
腊羊排骨的腌制方法如下：
1、将羊排洗净，剁成5公分长段，加入花椒、花椒粉、味精、白糖、精盐、酱油和白酒调成的腌料，拌匀后放入盆中腌渍12小时取出；
2、将腌好的羊排骨放入铺有竹箅的卤桶中，加入五香汁，上旺火烧开后，倒入陶罐中，再上旺火沸煮30分钟，离火冷却；
3、将冷却后的羊排骨从五香汁卤中捞出，控干汁，晾干水分，喷上食用油，晾晒干即成。腊羊排骨鲜香酥脆，余香满口，越吃越香。
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腊羊排骨的腌制方法如下：
1、将羊排洗净，剁成5公分长段，加入花椒、花椒粉、味精、白糖、精盐、酱油和白酒调成的腌料，拌匀后放入盆中腌渍12小时取出；
2、将腌好的羊排骨放入铺有竹箅的卤桶中，加入五香汁，上旺火烧开后，倒入陶罐中，再上旺火沸煮30分钟，离火冷却；
3、将冷却后的羊排骨从五香汁卤中捞出，控干汁，晾干水分，喷上食用油，晾晒干即成。腊羊排骨鲜香酥脆，余香满口，越吃越香。