李子怎么能好吃？
1，选择成熟度合适的桃子才是关键 桃子有硬桃和软桃之分，硬桃肉质紧密，纤维多，汁少；而软甜多汁、皮薄肉嫩的桃子则是熟透了或者太熟的桃子。前者适合做水果吃，后者最适合做成水果罐头。买回来的桃子先判断一下是不是成熟的，如果是，则存放一段时间再吃，可以使桃子更香甜。如果还不成熟就吃了，则会酸得令人跳脚。不过现在市场上卖的多数都是熟透了的桃子，所以这个问题也不是那么重要啦~ 2，清洗+去皮去核 李子一般都很干净，但是也不排除有个别李子表面有小凹陷，里面可能被灰尘、泥垢等污染了，所以在吃之前好好清洗是很必要的。
洗李子的方法其实和吃水果差不多，用清水冲洗干净即可。有些人可能会用淡盐水或者面粉等清洗，这些方法确实能去除李子表面的脏东西，但同时也可能让李子的香味流失，影响风味哦。
洗好的李子记得把皮去掉再下锅，否则会涩口。去皮的方法很多，比如用刀刮去果皮；再比如用刀尖轻轻地剔去果蒂；还可以将果子放在清水里浸泡，然后用手轻轻搓去果皮……只要不是用强力去污的洗面奶洗李子，一般都不会损失果香和甜味。
3，正确蒸煮才能让李子好吃 很多人喜欢用盐腌渍来保存食物，这种方法也可以用来保鲜桃子。在桃子表面轻擦一层食盐，然后用保鲜膜包裹起来，放一晚上就可以食用了。 用盐腌制的桃子，不仅不容易变质，而且还能防腐，是一招不错的保鲜妙计呢！ 但是用这个方法来保鲜李子却并不可行。因为李子本身含有的营养成分可以在一定程度上抑制微生物的生长。李子的含糖量高，高渗环境也阻碍了微生物的生长。这两种作用共同维持着李子的新鲜程度，使它可以随时取用。但如果经过长时间的腌制，这些优势都会化为乌有，细菌大量滋生，对肠胃功能较弱的人而言，很可能会引起腹泻。直接蒸煮就能保持李子的鲜味，是健康可靠的保鲜办法。