素螃蟹怎么做好吃？
- 作为江苏人，很赞同高票答案关于“素蟹肉”的做法。但是！我想说的是，除了用来作馅儿、炖汤以外，把“素蟹肉”炒一下也是很好吃的哦~ 步骤如下： 1.“蟹肉”切丝，青椒和胡萝卜也分别切成丝
2.姜蒜切末
3.热锅凉油，下姜末蒜末爆香，然后下“蟹肉”爆炒
4.炒至变色后加入少许米酒去腥，再倒入青椒、胡萝卜丝翻炒均匀即可
5.最后可以按个人喜好撒上白胡椒粉或者辣椒粉提香增辣~~（我比较贪吃所以都喜欢加哈哈）
这样炒过的“素蟹肉”鲜香十足呢，而且口感也很好。每次做这菜家里大人孩子都会抢着吃……哈哈哈是不是都看饿了呀～