怎么淹苹果好吃？
1，选好的苹果是成功的一半。要选择苹果的尖部较圆，而不是像葫芦一样顶部比较平，这样的苹果一般会比较脆而且比较甜； 2，清洗很重要。在苹果表面有很多孔，里面会进入很多细菌，需要仔细清洗干净；也可以蘸着盐来洗（据说这样可以去除苹果表面的农药）；洗完以后，用纸巾擦干水分待用； 3，苹果去皮去核后切成块状，放入适量的白糖腌制，如果喜欢吃酸的，可以放些白醋； 4，把装有苹果的容器密封好，放到冰箱里冷藏起来就可以啦！ 一般来说第二天就可以吃了，但是第二天吃的时候就会发现大部分已经发酵变成了醋的样子…这个时候就表示泡好了哦~可以拿出来捞出来拌着吃啦～还可以撒点花生碎、香葱碎什么的会更香呢～ 注意： ①泡苹果的容器要保证无油无水，以防细菌滋生；
②苹果在浸泡的过程中会释放果胶，果胶可以使蛋白质凝集成团，从而出现沉淀和浮沫的现象都是正常的。但若果胶过量，就会出现浑浊，有霉味或者酒味，此时应该立刻扔掉。（其实这跟制作果冻的过程是很相似的……）
③有的人可能在浸泡完苹果之后会发现杯子中有小毛毛，这是水果表面的绒毛沾染上自来水导致的，不用担心，这不是脏东西哦！