可乐牛肉好吃么？
第一次在知乎上回 作为乐堡爱好者，对于可乐鸡翅、可乐排骨等等可以说是如数家珍，但是可乐牛肉却从未听说过，于是迫不及待地上网搜罗了一下做法~据说是源自美国西部牛仔的料理方法哦（原来如此），下面来分享这道神奇菜肴的做法~
【材料】 牛腱子、黑胡椒粒、生抽、老抽、糖、料酒、白醋、柠檬、八角、桂皮、香叶
①牛肉洗净，沥干水分，加入两片柠檬（切小块）、一勺料酒抓匀后，盖上盖子，腌制三个小时；
②准备一个砂锅，底部铺上葱段和姜片，然后再把腌好的牛肉放入，最后倒入满锅的可乐；
③大火烧开，小火炖一个半小时左右至筷子能轻易戳穿牛肉即可。 注意！一定要用可乐，不要用汽水或者橙汁哦～ 尝一口就知道是不是自己想要的那个味道啦~
我做的这道菜比较失败，因为时间把握不好，导致牛肉过火了，有点硬，而且颜色也不漂亮，所以大家在做菜的时候一定要注意控制好时间和火候呀！
好吃！这是一道非常下饭的家常菜，以家畜牛肉与植物类可口可乐等为主要烹饪食材，佐料以生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味制作而成。成菜色泽红亮，口味独特，甘酸味口，微辣，非常开胃下饭。
可乐牛肉的制作方法
所需主料：牛肉500g、可口可乐1瓶。
烹饪调料：八角2个，桂皮1块，干辣椒20克，葱少许，老姜1块、郫县豆瓣酱2汤匙、鸡精、白糖和料酒。
具体步骤：
1、将牛肉洗净后切成2cm宽4cm长的块，干辣椒剪成段，葱切段，老姜拍破。
2、锅置火上倒入适量清水，大火烧至沸腾后放入牛肉块，加料酒适量焯烫至水再次沸腾捞，出用凉水冲净沥干。
3、锅烧热后倒入15ml料酒，放入牛肉块大火翻炒至牛肉表面略微干缩。
4、加入郫县豆瓣2汤匙，白糖，老姜，炒匀后倒入可乐，大火烧开转小火慢慢炖煮至牛肉酥烂。
5、大火收浓汤汁，撒上鸡精和葱花即可。
