王花菜怎么做好吃？
材料 豆腐1块、猪肉馅100克、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、酱油适量、豆瓣酱适量、香菜适量。
做法步骤： 1.把豆腐切成块，放入食盐水中浸泡十分钟（这样处理过的豆腐口感会更嫩）；葱姜切碎，香菜切段。
2.两个鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐和葱花搅匀；面粉中加入适量的清水调成面糊状，备用。
3.锅中放油，油热后放入肉馅，炒熟后加入豆瓣酱和姜末继续煸炒出香味儿，然后加入酱油和白糖提味，最后倒入清水，小火煮3分钟。
4.将处理好的豆腐均匀地裹上面糊，放入锅中炸至金黄色捞出。锅里留底油，将葱段下锅爆香后加入水淀粉勾芡，然后将炸好的豆腐下锅翻炒均匀，让每块豆腐都均匀的裹上芡汁，最后淋入鸡蛋液，撒上葱花和香菜即可。
这道菜香辣可口，豆腐外脆里嫩，非常的好吃！