马铃薯片怎么炸好吃？
食材准备： 新鲜土豆3个、淀粉适量 第一步：把三个土豆去皮，然后清洗干净，用干净的毛巾擦干水分后切成薄片，放入大碗中备用 第二步：碗中加入两小勺淀粉，然后用适量的冷水调成糊状（一定要调成能流动的糊状） 第三步：锅内倒入足够的食用油，油热以后改小火，然后一片一片的将土豆片放入油锅炸至定型并且变色，捞出来沥干油份 第四步：锅中留底油，烧热后爆香干辣椒和花椒，然后放入炸好的土豆片翻炒均匀，调入盐，鸡精和葱花后即可出锅。 小提示： 1、炸土豆片的时候油温不要太高，否则容易外焦里不熟；也不要太凉，否则不容易炸透而且容易粘锅 2、调面糊的时候不要太稀或者是太干，这样都会影响最后成菜的口味。