“沾”这个字用的妙啊，鸡是熟的吧，放锅里一煮，不入味啊！这鸡得烤呀，烤到皮焦黄酥脆，撕成丝儿，蘸着二八酱吃(10斤面、8斤黄豆做的豆瓣酱)，那才叫香呢~ 过去北京人家常自己做豆瓣酱，现在会的人少了，我知道的会做的人都住在城里，老北京那些胡同里会做豆瓣酱的，已经绝迹了。不过我挺喜欢吃的，前几年我每年回北京都要买上四五斤，带着走。
今年过年回北京，我在超市看到了有卖“花生豆腐乳”的，就跟在北京时吃到的一样。我问老板这是什么，老板说是用花生做的，我可以把它带回家嘛，老板乐呵呵的回答：当然可以啦！于是我带了一件回家…… 花生豆腐乳可以用来炖肉，也可以用来炒菜或者蒸馒头。我觉得用花生豆腐乳蒸的馒头最好吃了，那种特有的香味，你懂得~~哈哈
冼灵华优质答主鸡肉可以搭配多种酱油来吃，最好选择生抽，因为生抽更鲜，味道更佳。下面就给大家介绍一个简单的鸡肉沾酱油的做法：
准备材料：
1. 鸡肉：500克
2. 生抽：30ml
3. 蒜末：15克
4. 香葱粒：适量
5. 油：适量
6. 盐：适量
做法：
1. 将鸡肉清洗干净，切成块。在锅中加入足够的水，放入鸡肉，大火煮开后，转中小火煮熟，捞出备用。
2. 在另一个锅中加入适量的油，油热后加入蒜末，翻炒出香味。
3. 加入生抽，煮沸后加入适量的盐调味，搅拌均匀。
4. 煮熟的鸡肉切成片，摆放在盘中。
5. 将炖煮鸡肉的汤汁倒入小锅中，煮开后加入香葱粒，煮沸后关火。
6. 将酱油汁淋在鸡肉片上，也可以将鸡肉片放入汤汁中浸泡一下，让鸡肉更好吸收酱汁的味道。
7. 完成了，可以享用美味的鸡肉沾酱油了！
