干贝饭怎么做好吃？
干贝的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸和钙、镁等微量元素，每100g海蜇含钙502mg，是食品中补钙佳蔬。 而且它口感独特，吃起来Q弹有嚼劲，味道相当不错。我特别爱用它做汤喝或用来炖菜。 今天给大家分享一道简单又美味的红烧干贝饭的做法。
食材：干贝、大米、葱、姜、蒜、老抽、生抽、白糖、豆瓣酱 第一步：干贝提前浸泡几个小时（可泡过夜），大米淘洗干净后浸泡半个小时。 第二步：锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。 第三步：放入干贝炒至金黄，然后加入老抽、生抽、白糖调味。 最后一步：把泡好的米捞起来铺在锅底，再倒入炒好的干贝汤汁，开水下锅蒸熟即可享用。 小贴士： 用老醋代替白醋拌凉菜，味道更佳。 想让鱼肉更嫩更好吃，可以用筷子轻轻搅动鱼身，使鱼肉脱骨；想使猪排骨更酥软，可以加点小苏打一起炖。