怎么炖兔肉豆腐好吃？
准备食材，兔肉洗净切块 豆腐洗净切成块 葱蒜切好备用 锅中放油烧热后，加入葱蒜爆香，放入兔肉翻炒 加入豆瓣酱和甜面酱继续翻炒，直到肉上色 加入热水没过兔肉，大火煮开再调成中小火慢炖30分钟左右（时间到可以用筷子试试熟烂程度） 加入豆腐继续炖15分钟 然后加入盐、胡椒粉调味，勾入薄芡，收汁儿出锅即可
小秘诀：
1.在炒制兔肉的时候，要不停地翻炒，以免糊锅；
2.在炖兔肉的时候可以适当加入一些干辣椒或者豆瓣酱，提味增香；
3.最后勾芡时不要直接倒入水淀粉，那样会容易将锅底烧坏。可以先舀出一小碗拌入汤汁中搅匀后再倒入锅中，这样就能避免锅底烧坏的问题了。