排骨山药怎么烧好吃？
我最喜欢吃的炖菜之一，就是把小排和山药一起炖了吃！ 做法也很简单，把买回来的排骨焯一下水，去掉腥味。然后调一个调料汁，碗内放生抽、老抽、豆瓣酱、香醋，调成酱汁待用。 锅内多烧一些油，油热后把葱姜蒜爆香，然后把调好的酱汁倒入锅内，小火煮一会。
等汤汁煮得差不多了，就把排骨倒进锅内一起煮，同时把切的块头的山药也放进去一起煮，大概再煮半个小时左右就可以了（如果喜欢软一点可以多煮一会儿）。 最后可以撒点葱花或者香菜点缀一下，味道特别好！我是一盘排骨配一碗饭就能吃得饱的那种，所以一般做这道菜会多煮些排骨（因为排骨比较好嚼，小孩子也会喜欢）。 吃的时候可以在排骨上蘸着酱吃，也可以直接拌着米饭吃~软软糯糯的山药混着有嚼劲的排骨，一口咬下去，真的是超级美味呀～