炭火烤鸡怎么烤好吃？
我们一般叫炭烤，但是这个词好像不对，应该叫做“烟熏”或者“焙烤”(Bakery) 先放两张成品图镇楼！
1.准备食材和工具。
2.把全鸡抹上盐、刷上蜂蜜水(含糖的料酒也可以)，充分按摩，腌制过夜。
3.挑一个浅口的锅，底部能够烧烤的，但不要底太深的，不然会很难清洗。 锅底铺上锡纸，上面刷一层油，防止粘锅底。
4.把腌制好的整只鸡用竹签扎紧翅尖部位，这样烤的时候不会散开。（如果担心烤的时候鸡肉会散掉可以不用扎，但会影响口感） 在全身再涂一遍蜂蜜水。
5.烤箱预热，调至最低温度，防止烫伤。(我是在烤箱里放了一个架子，把鸡放在架子上烤的，这样比较轻松)
6.小火慢慢烘烤，注意观察，防止烤糊。大约半个小时左右，可以看到鸡肉变的饱满蓬松，并且变黄色了，就差不多熟了。(如果怕不熟可以用牙签戳一下，如果能戳进去就说明熟了)
7.出炉啦～香喷喷的炭烤鸡就做好了呀～
1.因为用的是低温烘烤，所以时间比较长，中途要记得给鸡肉翻身，让颜色更均匀，也更入味。
2.在制作的过程中一定要全程注意防火！！！