荞头跟生姜一起有什么作用？
荞头跟生姜一起可以去腥、增鲜。生姜可清除鱼、虾、蟹等腥臭味，但是荞头生姜不能与地瓜同吃，容易腹胀。
荞头的功效：
1、清热止咳，化痰消滞，降低毛细血管脆性，有扩张血管，降低血脂之功效。
2、含有蛋白质、脂肪、纤维素和烟酸等，具有清热、下气、利大肠等功效。
3、对消化不良、食积停滞、矢气不畅、肠风便血、小儿疳积、疮痈初起等症状有疗效。《陆川本草》记载：“清热，凉血，解毒。治肠炎，胃炎，痈肿初起，刀伤出血。”《广西中草药》：“清热消滞，散毒。治消化不良，肠炎，胃炎，腮腺炎，百日咳，小儿疳积。”