羊肉饭怎么做好吃？
食材清单 羊排500g / 大米180g 洋葱半个 / 胡萝卜半根 / 马苏里拉奶酪适量 料酒2勺 / 老抽半勺 / 黄油30g 孜然粉一勺 / 辣椒粉一勺／ 白砂糖少量 小葱一段 步骤一 准备食材，大米淘洗干净浸泡十分钟备用。
洋葱切丝、胡萝卜切碎、小葱切葱花。 羊排洗净剁块冷水下锅加入两勺料酒、半勺老抽煮开捞去浮沫再煮二分钟捞出沥干水分。 锅烧热刷一层黄油，下入焯水的羊排小火炒至表皮微黄盛出备用。
步骤二 再刷上一层黄油，放入洋葱丝小火炒软，接着倒入胡萝卜碎和葱花继续翻炒至微微焦黄。 把泡好的米平铺在锅底，再把炒好的蔬菜羊排在上面摆好。 然后倒入没过食材的热水盖上盖子转小火慢炖40分钟左右。 待米粒熟烂后撒上一勺孜然粉和一勺辣椒粉，再撒上适量的马苏里拉奶酪丝。
最后用筷子稍微拌匀，再焖3-5分钟即可出锅。 美味的羊肉饭就可以开吃了哦~配上点泡菜或者番茄酱吃起来都超级棒呢！ 我是小媛，一个热爱生活且热爱美食的90后吃货，如果你也喜欢做美食，那就关注我吧~#冬日生活打卡##美食日记#