香肠如何烤好吃？
去年做的香肠，现在刚好可以拿出来吃啦！ 首先准备食材 肉的选择我比较喜欢五花肉（肥瘦相间的口感最好），也可以用后腿肉或者五花肉，尽量把肉剁碎一点（我是不建议用料理机打的，会很烂不成型），然后加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、芝麻香油和葱姜末搅拌均匀后腌制半天或者一天（晚上睡前拌好，第二天就可以开始操作了）。 这是拌好的肉馅儿。。。看着好清爽啊~ 接下来就是最关键的一步——灌肠！这是我之前做的肠，里面加了豌豆淀粉，所以很Q弹。如果不喜欢的话可以不放，直接拿肉馅儿灌就行。我是先把肉馅儿放到一个比较大的碗里，然后把口封住（可以抹点面粉增加黏性），双手用力挤压成圆形的香肠。
做好的香肠放在盘子里，放进蒸锅大火蒸熟就行了。 这是做好的香肠~~可以放凉以后拿来煎炒烹炸…… 这是煎的～金黄酥脆萌萌哒～