金瓜怎么吃好吃？
金瓜的营养价值 1、蛋白质与氨基酸 金瓜中含有丰富的蛋白质，其中所含的氨基酸包括甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等17种，这些氨基酸是构成人体蛋白质的成分，而且是人体不能合成的必需氨基酸。因此常吃金瓜对于改善肝脏功能、提高机体免疫能力都有重要意义。
2、脂肪与碳水化合物 金瓜属于低热量、低糖类的食物，含有4.5g/100g的可溶性糖类及6.9g/100g的不溶性糖类，总糖含量为11.4g/100g。金瓜中脂肪含量也很低，仅为0.3g/100g，因此对于需要控制体重和血糖的人群来说，食用金瓜不用担心会导致热量和糖分超标的问题出现。
3、膳食纤维 金瓜中含有大量水分（93.8%）、膳食纤维（6.9g/100g）以及果胶，这种成分有很好的吸附性，能黏附肠道中的有害物质并给予排出体外，有润肠通便的作用，还可以调节胰岛素水平，从而起到预防糖尿病的作用。 另外，金瓜中含有的多糖类物质对免疫系统也有一定益处。
不同的吃法，营养价值差别很大哦~
1、蒸着吃：维生素保存完 好 高温会破坏果蔬中的维生素，如果直接蒸熟给宝宝吃，宝宝很容易出现缺乏维生素的情况。但是若把金瓜榨汁或是打浆，就可以避免这个问题。
2、煮着吃：微量元素不被流失 一般我们给宝宝吃的肉类都会先炖烂再捣碎成泥状，其实蔬菜也可以这么做。比如胡萝卜、番茄可以先焯水再打成汁，这样营养更容易被吸收。但要注意的是，菜汤里含有大量的营养物质，可千万别倒掉了！
3、炒着吃：矿物质元素不丢失 有些人为了节省时间直接把切好的蔬菜下锅炒，这种做法是不正确的。蔬菜切好后应该放在水里浸泡，以溶解其中营养素并减少维生素的损失。