炒熟黑豆面有什么功效？
黑豆味甘、性平，入脾、胃、肾经，有祛风除湿、活血利尿、解毒消肿的功效，主治水肿、脚气、黄疸、白带、痹症筋挛、产后风痹、疮肿、蛇虫咬伤等，生黑豆偏凉，炒熟后可以中和其凉性，同时可以更好地发挥健脾暖胃、祛风利湿的作用。
黑豆作为食物使用，一般每天食用25~50克为宜，不可过量，因为黑豆中含有钼，在一定程度内能促进人体发育，过量则会引起电解质紊乱，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
炒黑豆面可以和白糖一起调服，可以治疗虚汗不止，也可以和猪蹄炖服，可以治疗产后乳汁过少，还可以和鸡腿、葱白、生姜适量，加水炖煮后调入食盐食用，可以治疗肾虚腰痛，或被毒蛇咬伤后，也可以和羊肉一块炖后服食。