有哪些食谱是家常菜？

茅思奕茅思奕最佳答案最佳答案

番茄炖牛腩

番茄2只、牛腩500g、老姜1块、八角2颗、盐适量、料酒1茶匙、水淀粉适量。

1、所有原料洗净备好；

2、牛腩切小块焯水捞出沥干水分，番茄切小块，老姜切片备用；

3、热锅上油，油热后放入姜片爆香，倒入焯好水的牛腩大火翻炒至变色；

4、烹入料酒炒香，加入足量的热水，八角大火煮开；

5、转小火加盖慢慢炖至牛腩酥烂（约1个小时）；

6、加入番茄块继续炖约15分钟；

7、烹入适量的盐炖至番茄酥烂；

8、收浓汤汁，用水淀粉勾芡即可。

番茄炖牛腩的做法，咸鲜开胃。

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