火腿可以炒土豆吗？
可以。
两种食物没有相克或者不宜搭配的现象，而且两者的营养成分也不会互相干扰，相互吸收，可以放心食用。
火腿土豆食用禁忌
吃黄豆制品不宜买卤水豆腐豆腐中含钙很多，如果再摄入含镉丰富的卤水豆腐，会让钙和镉在人体内比例平衡，不利于钙的吸收，还可能影响人的骨骼健康。
为健康起见，少吃含有卤盐的豆腐，不要经常吃煎豆腐和炸豆腐，最好吃点水煮豆腐，营养损失少一点。土豆最好削皮吃土豆含有龙葵素，主要成分是苷类（糖苷）。正常情况的土豆中，龙葵素的含量能够达到10毫克/100克含量，其含量能够稳定在一定范围内。但是当其发芽之后，在适宜的环境条件下，土豆中的龙葵素含量能够成倍增长，尤其是马铃薯发芽处的龙葵素含量，要比薯块高出数倍，甚至数十倍之多。
食用龙葵素对人体的中枢神经有较强的抑制作用，尤其对于肺部、小脑和周围的神经，能产生很强的危害作用。
所以土豆发芽后是不可以吃滴！