粉丝放什么酱好吃？
我推荐两款！ 我个人超爱！ 【第一款】【油酥饼】 用料： 中筋面粉500g、水260g、白砂糖40g、猪油（或植物油）375g、葱花适量。 做法： 1. 除葱花外所有材料混合搅拌成面团，盖保鲜膜静置半小时醒面。 2. 擀成长条薄片状后均匀撒上白砂糖。 3. 从一头开始卷起，一定要卷得紧实一点。 4. 分切成剂子。 5. 逐个按扁后擀成薄片，用叉子戳些洞防止烘烤时鼓起来。 6. 刷上蛋黄液（蛋清分离后留下蛋黄），撒上葱花。
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右，边缘微黄即可。时间到后不要急着开箱门，让烤箱内温度慢慢降下来后再打开，以防烫伤。
【第二款】【炸酱面】 用料： 五花肉400g、豆瓣酱2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白糖少许、葱段/姜块适量、八角1个、桂皮1段、香叶几片。 做法： 1. 五花肉用清水浸泡出血水，清洗干净后滤干备用。 2. 葱切小段，姜切片。 3. 锅内放油，加入八角、桂皮和香叶，小火煎至香味溢出。 4. 放入五花肉，大火煸炒至出油。 5. 加入两勺豆瓣酱，一勺生抽和一勺料酒，以及适量白糖，翻炒均匀。 6. 添入热水，没过食材表面，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 7. 待汤汁变浓时，用筷子夹出锅内香料，继续小火煮10分钟左右，关火使酱料入味，凉后装入容器中。
吃的时候盛出酱汤，把面条煮熟盛在碗底，浇上酱汤即可食用。 想吃辣椒的话，还可以另起一锅，把剁碎的郫县豆瓣和剁椒混着香葱、花生一起下锅炒香，拌在面条里一起吃。 这款酱味道偏咸味，适合各种面条，尤其是手擀面。