蘑菇酱配什么好吃？
1、甜玉米剥粒，放少量糖、生抽和凉开水浸泡半小时入味； 2、豆腐干切成小方块，香菇用温水泡发后切碎（我喜欢比较软的香菇，所以会把香菇蒂去掉，完全剁成碎末）； 3、锅中热油，放入生姜蒜末爆香，接着倒入香菇碎炒熟盛出备用； 4、重起锅，倒入适量油烧热，放入切好的豆腐干小火煎至微黄，接着调入豆瓣酱、生抽、老抽和胡椒粉炒香上色，注入足量清水大火煮开，然后调小火焖煮5分钟； 5、将浸好的甜玉米捞出控水，放入锅中，调入白砂糖，再焖煮5分钟左右； 6、最后加入适量蘑菇粉提鲜，搅匀后即可关火出锅。 一盘香喷喷的菇酱就做好了！
我做的这个菇酱可以用来拌饭、拌面吃，味道棒棒的！ 我还会用它来做一道汤品——鸡蛋菇汤。 准备一个空碗，打散鸡蛋，放入适量盐调匀； 热锅里倒少许油，放入切好的葱花和姜末爆香，接着加入清水煮沸，调小火慢慢加热； 等到锅里的水沸腾后，缓慢倒入蛋液，一边倒一边搅拌，等蛋花浮起后继续煮2~3分钟即可。 最后可以依据个人口味加入适量白胡椒、香菜和香葱提香。一碗浓郁鲜香又有营养的鸡蛋菇汤就做好啦～ 喜欢的小伙伴可以试试！