怎么炸肉圆好吃呢？
食材清单 猪瘦肉（纯瘦肉） 鸡蛋 姜葱蒜 面粉 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 白糖 豆瓣酱 香菜
制作步骤
1、把猪肉剁碎，越细腻越好。
2、加入葱姜蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清抓匀腌制半小时以上。
3、准备一个碗，倒入面粉，清水调成糊状。
4、锅里烧油至六七成热（筷子插入有气泡）下肉丸炸至金黄酥脆。
5、调小火，下豆瓣酱炒出红油，加白糖提鲜。
6、下炸好的肉圆翻炒均匀，使每颗肉圆都裹上一层酱，撒上葱花和香菜即可。 小贴士 1.没有菜刀的可以用搅拌机把猪肉打成泥。
2.我用的面粉是中筋面粉，如果家里没有可以换成普通面粉。
3.油炸时候的温度应该控制在170℃以下，温度太高会破坏营养成分。