小象怎么做好吃？
做法很多，下面介绍三种：
一、糖醋小象 原料： 小象3只（约1000g）、葱花5g、姜末4g、蒜末4g、香菜末2g、面粉200g、鸡蛋3个、水适量 调料： 陈醋60ml、老抽30ml、白糖75g、盐3g、十三香1勺、鸡精1勺、食用油适量
制作过程：
1.把小象洗净切成段或块；
2.把切好的小象放在容器里，加入少许的盐和十三香抓匀以后腌制15分钟左右；
3.在腌好的小象里面打入鸡蛋，然后加入面粉和适量的水搅成面糊状；
4.热锅烧油至六成熟时转小火，用小勺浇入锅中形成一个个的面球，炸到金黄酥脆后捞出控油装盘；
5.另起锅烧油放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后把所有的调味倒入锅中熬出香味，淋在小象上即可食用了。
二、辣椒炒小象 原料： 小象2个、小米椒8个、线椒8个、蒜瓣3个 调料： 生抽1大勺、老抽1/2勺、豆瓣酱1勺、黑胡椒粉半勺、姜粉半勺、料酒1勺、淀粉2勺
制作过程：
1.把小象清洗干净之后切成薄片，青红椒去籽切片，蒜剥皮备用；
2.把切好的小象用生抽、老抽、豆瓣酱、黑胡椒粉、姜粉、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟以上；
3.起油锅，八成热时倒入腌好的小象开大火翻炒均匀；
4.等到小象断生后倒入青红椒片翻炒片刻最后撒上葱花即可出锅。
三、孜然小象 原料： 小象3个、土豆1个、小葱2根 调料： 孜然粉20克、辣椒粉10克、黑胡椒粉5克、盐3克、白砂糖3克、生抽10毫升、料酒5毫升
制作过程：
1.将小象洗净剁成小块；土豆去皮切小块；葱切小段，准备好所有配料待用；
2.锅内热油，五成热，下入小象炒至变色，盛出待用；
3.另备一锅，烧热后，依次加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、食盐、白砂糖和生抽，小火炒至香味四溢，接着加入炒过的象牙白，拌炒均匀入味，即可盛盘。