什么配炒粉好吃？
我是比较重口味的，所以一般会放一点老干妈或者是剁辣椒酱（看个人喜好啦）然后炒的时候放点生抽和蚝油提鲜 当然最正宗的做法应该是放普宁豆瓣酱或者阳江豆豉酱之类的辣酱，不过我吃不惯这种味道重的，就可以适当少放一些 我一般还会打一个鸡蛋进去，这样更有蛋香味 除了酱料之外还可以根据个人喜好加葱花、香菜、花生米什么的，都超级好吃呀~
下面分享一道用香菇炒菜粉的食谱
所需食材：香菇（用温水浸泡软了之后再切成丁）、红薯淀粉、鸡蛋、葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、剁椒、生抽、鸡精、白胡椒粉、五香粉、孜然粉
第一步：热锅凉油放入鸡蛋液，等到蛋液稍微凝固再翻炒成块盛出待用
第二步：热油锅，放入葱姜蒜爆香，再加1勺豆瓣酱和2勺剁椒炒香
第三步：倒入切好的香菇丁不停的煸炒，加入1勺生抽半勺老抽调味上色，接着沿着锅边烹入适量白酒去腥增香
第四步：倒入调好的水淀粉收汁，使汤汁变得浓稠，最后撒少许白胡椒粉和五香粉提味，关火后撒上葱花、香菜或者其他你喜欢的小装饰品就好啦～