怎么做干姜好吃？
1. 原料处理，清洗，浸泡 将老姜去皮洗净，切成薄片（最好用刀拍散），用适量盐腌渍一会儿，再用清水冲洗干净，滤干水备用； 2. 烹炒 锅中放入适量油烧热，下姜片煸炒片刻，烹入白酒，继续煸炒，然后倒入鲜汤（或开水），加入白糖、酱油、醋、味精和鸡精，烧开后转小火焖煮一段时间，等到汤汁浓稠起泡，即可装盘出锅了。 做好的干姜趁热吃味道最好啦！
PS：我是在菜市场买的已经腌制的咸姜 具体腌制的时间不祥 我买的时候已经过了两天 表面有些泛白 据说是最入味的时候 所以回来之后我就直接做了
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