家常生日会做什么菜好？
1、西红柿炖牛腩
牛腩洗净，入冷水锅中煮沸煮至血沫较少时捞出，冲洗沥干备用。热锅凉油，下葱姜蒜小火煸炒出香味。下焯好的牛腩大火翻炒几分钟。下八角、桂皮、料酒继续煸炒几分钟。加老抽和生抽再煸炒上色。加开水，水量要没过肉，大火煮开后撇去浮沫，盖盖转小火煮40分钟。西红柿洗净切块，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块备用。炒锅中下少许油烧热，下葱姜蒜小火煸炒出香味。下土豆、和胡萝卜块翻炒几下。加酱油、盐、适量水，大火煮沸转中火煮15分钟左右。将煮好的牛腩和蔬菜一起倒入压力锅中，再加一些牛腩原汤，大火煮沸后转中火煮20分钟即可。
2、莲藕排骨汤
把莲藕先去皮，然后洗干净，接着切成块。锅中加入凉水，然后将排骨和生姜片放入锅中，再加入一点点料酒。水开后，将排骨水沥干。再准备一锅开水，然后将排骨和莲藕放入水中煮开，加入适量的盐即可享用!
3、清蒸鲈鱼
小葱2根切段，生姜1小块切丝;鲈鱼肚子里的内脏清理干净后，两侧分别斜切3刀，用1茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉将鱼身及鱼肚内抹匀，腌制15分钟;盘底铺一层葱段和姜丝，将腌制好的鲈鱼放在上面，再在鱼身上也铺一层姜丝，放蒸锅中大火煮开后转中火蒸8分钟(根据鱼的大小调整时间)。调1勺蒸鱼豉油备用;鱼蒸好后，虚蒸5分钟后揭盖，倒掉蒸鱼时渗出的水，将铺在鱼上的葱姜扔掉不要，换上一薄层切薄的香葱段;小炒锅倒1汤匙油，中火烧至冒青烟，然后淋在鱼身上的葱段上。浇上事先调好的蒸鱼豉油，再放上几根青葱段点缀即可。