猪肝汤怎么好吃？
猪肝汤，是很多人爱吃的一种汤品，尤其是在冬天，喝上一碗热气腾腾的猪肝汤，那感觉才叫一个爽啊！ 做猪肝汤，我有很多方法，但是最推荐的方法还是用高压锅来做，为什么要用高压锅呢？因为这样可以省很多的时间，并且做出来的猪肝特别软嫩。 用高压锅煮的猪肝汤特别香，你试试就知道了，连汤汁都特别好喝。 我做过一次后，就爱上了这味道，于是我就不断改变配方，尝试不同做法，终于做出了让我无比满意的猪肝汤来，你尝尝我做的这个版本的味道怎么样。
【所需食材】
猪肝、生姜、葱白、小苏打、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白酒 步骤如下
第一步：买回来的猪肝用清水浸泡出血水； 第二步：浸泡好的猪肝冲洗干净，用刀轻轻刮掉表面的油脂（如果不喜欢吃油的话可以不用刮）； 第三步：切好的猪肝放入盆中，加少许小苏打和胡椒粉抓匀腌制10分钟； 划重点→→→腌制的时候记得要加盐，这样口感才会更好； 第四步：砂锅中加入足量的清水，同时放入生姜和大葱白，大火煮开； 第五步：锅中放入腌好的猪肝，再次煮开以后，转中火，慢慢炖30分钟以上，直到将猪肝完全煮熟煮透。(PS：为了让猪肝更快入味，可以将砂锅盖子留个缝隙，不要盖严。) 第六步：最后根据个人的口味，加入适量食盐和生抽调味儿即可。 这样做的猪肝汤，奶白色的汤汁，泛着诱人的光泽，光看着就让人胃口大开。 舀上一大勺拌在米饭里，一勺下去，唇齿之间弥漫着浓浓的肉香味儿，就连那薄薄的皮儿都是软的，入口即化，妙不可言~