火锅配什么菜好吃？
火锅里可以加入的食材是非常多的，一般常见的有各种蔬菜还有肉类以及豆制品等等，这些都可以加入到锅中一起煮着吃，不过并不是所有的食材都适合放到一个锅里去煮的，一般来说比较受欢迎的搭配是羊肉或者是牛肉等肉食和青菜的搭配，这样的吃法既能够让味蕾得到满足，同时也不会造成肥胖的问题出现。
1、豆腐 豆腐在火锅中也是比较常见的一种食材了，这种食物的价格非常的便宜，而且味道也特别的不错，最重要的是它里面还富含着丰富的营养元素，所以深受大家的喜欢与追捧。一般情况下，我们可以将它切成片状之后再放入到锅中进行煎炸，这样口感会更加的嫩滑一些；也可以在出锅前将豆腐放进锅中，让它吸收汤底的味道之后再进行食用。当然，大家也可以将豆腐跟粉丝放在一起炖煮之后做成一道美味的菜肴来吃。
2、油麦菜 油麦菜也是日常生活中非常常见的一种绿叶蔬菜，它的味道十分的好吃，而且吃起来也有很多的优点，最主要的就是油麦菜不会让人产生饱腹感，因此很多减肥的朋友都会将它作为自己的主要食材来使用，不仅如此，它还能起到润肠通便的效果呢！通常情况下，我们最好将它清洗干净并沥干水分后直接放在锅中烫熟就可以吃了，因为油麦菜的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
3、鸭血 在吃火锅的时候，除了要注意选择什么样的锅底之外，还需要注意一下食材的搭配，如果搭配不当的话，不仅会让口感受到影响而且还会影响到身体的摄入。一般来说，我们都会习惯性的选择一些动物血来进行涮食，尤其是像这道鸭血就是一个非常不错的选择了，它不仅味道好而且还很下饭哦！
4、莴笋 说起这个莴笋相信很多人都不太熟悉，其实这是一种营养价值非常高的绿色蔬菜之一，它有着清热解毒的作用，并且还可以有效的预防高血压的发生；它对口腔溃疡也有着很好的治疗效果哦～所以，大家在吃火锅时也可以多放些进去呀~另外，它还含有大量的膳食纤维，对于肠胃不好的人来说有很好的调理作用哟~
5、茼蒿 茼蒿是一种常见的蔬菜，它具有很高的营养价值。其中含有丰富的维生素和氨基酸，可以补充人体所需的多种营养物质。它还含有一种特殊的香气物质——丁香味儿。而这种物质正是人们所喜爱的。所以，在吃火锅的时候不妨也放上一些吧！ 6、金针菇 金针菇的营养价值很高，它富含蛋白质和维生素等多种营养成分，且热量低易消化。常吃金针菇还具有降脂降压等功效。因此，很多人都非常喜欢这道菜。而金枪鱼的做法也很简单。首先我们要把金针菇洗干净然后切成段备用。接下来就是起锅烧油啦！
7、白萝卜 白萝卜中含有丰富的维生素C和钙元素，这两种物质都是身体所需的营养素，经常吃白萝卜可以起到美白肌肤的作用。白萝卜中还含有木质素，它可以提高人体的免疫力。白萝卜中含有大量的芥子油，它可以促进肠道蠕动帮助消化。所以说在日常生活中多吃一些白萝卜是很有好处的哦~ 8、毛肚 毛肚是一种很有营养的食材，它在火锅中的地位也是非常高的，不管是麻辣的还是菌汤的，都能完美地衬托出毛肚本身的鲜美，再加上它的价格也比较实惠，受到了很多人的青睐。但是毛肚的食用方法也有很多讲究的地方，如果不能正确地处理好的话很容易导致腹泻情况发生。所以在食用之前一定要先清洗干净才行哦。
9、菠菜 菠菜是一种富含多种维生素及矿物质元素的蔬菜，它不仅可以补充体内所需要的各种微量元素而且还能够有效地防止贫血的情况发生，所以一直以来都是非常受大众喜爱的蔬菜之一。