血粑鸭好吃吗？
血粑鸭子是湖南地区特色菜，属于湘菜系；虽然名字里有鸭子，但其实是由糯米和鸭血一起加工而成。做好的血粑鸭肉软烂、清香微甜，入口即化，令人食欲大开。 制作过程并不复杂，先把糯米浸泡后蒸熟，接着打成泥状，拌上红糖，做成小丸子备用；然后把鸭血搅碎，加入盐、姜末等调味，做成鸭血丸子。最后把两者混合均匀，放进锅里蒸20分钟左右，就可以吃到香喷喷的血粑鸭子了。
除了单独吃之外，血粑鸭子还可以和很多菜品搭配，比如剁椒鱼头、辣椒炒肉等等，无论是做菜还是做汤都很美味。 当然最好的吃法还是在炖好的鸭子里面找一块软烂的鸭块，就着米饭吃，一口米饭一口鸭肉，滋味无穷！ 很多人没有吃过血粑鸭子，但吃过一次就会留下深刻的印象，口感独特，回味久长。