家常炒玻璃怎么做好吃？
首先把玻璃肉糜倒出来（尽量不要粘到油瓶，要不然会很肥的），倒到装有玉米粉的碗中（因为玻璃肉糜太滑了，煎的时候不容易成型，蘸上玉米粉后比较容易煎成型且口感很香哦，没有玉米粉用面粉也是可以的），然后把蘸好玉米粉的玻璃肉糜做成小圆饼状备用。
接下来把西红柿洗净（不用去皮，去了皮也不好吃），切成小块儿；把鸡蛋打到碗中，加少许水，打散；把大葱洗净，切成碎末，备用（不会切葱花儿的同学可以把葱末切成片状，再切成丝状，然后把丝切成碎末不就好了）；最后切两片生姜片（生姜很辣，少切点就行了）。
好了，开始炒菜咯~~~
首先打开燃气灶，放上平底锅，放入比平时炒菜多点的油，油热后放入生姜片（生姜一定要下锅煮一会儿，生姜的辣香才能被油吸收，生姜不煮一会儿，生姜的辣味不散，煮出来的生姜又老又硬，很难吃），生姜煮一会儿（记得用锅铲时常翻动生姜，以免煮糊）后倒入刚刚做好的玻璃圆饼，煎一会儿后翻个面（翻面的时候小心点，我炒的时候有七八个圆饼粘在一起翻面翻断了，太可惜了~~），两面煎好后（两面都要煎至肉饼呈现金黄色最好），倒入西红柿，翻炒一会儿，加入水后炖10分钟左右（水快炖干时翻翻，以免烧糊），再加入打散的鸡蛋液，最后加入适量白糖、适量盐、适量鸡精即可。
我不会拍照，给不了大家图片看，我尽量详细的说，让大家都能做出很好吃的西红柿炖玻璃~~~