百叶怎么烧好吃？
2. 将豆腐切成小块，青蒜洗净切成段备用； 3. 锅内放入适量清水烧开，先下入豆腐块，待水煮沸后，继续用中火煮15分钟左右； 4. 加入豆瓣酱、老抽、白砂糖和辣椒酱炒匀，再放入青蒜和香油翻匀即可出锅装盘。 特点：色泽红润，香辣可口。 制作的关键在于炒制的火候。
1、豆瓣酱是咸的，所以烧的过程中要注意观察，不要烧得太咸了；如果味道不够再酌情添加。 2、这里用的油比较少，如果用猪油会更有特色。
我是用高压锅炖了一个半小时左右。因为里面有了酱油所以不用另外加盐了。 我爸爸做的这个菜最好吃！他每次都是把肉炖得满满的，然后加上酒酿和冰糖收汁！吃起来超级美味~ 可惜我没有办法做到这么像……因为我买的荷叶饼太大了，最后只吃了半个…… 希望你喜欢^^ 这是妈妈做的，我的最爱～