洋花鱼好吃吗？
作为沿海小镇长大的孩子，对于各种鱼虾蟹蛤当然是不陌生的了。小时候没什么娱乐项目，夏天就跟着大人去海边挖花蛤、捉螃蟹、赶海。冬天就去钓黄鱼、刀鱼（一种海洋鱼类）和带鱼。其中对于海鲜的了解也是从刀鱼开始的。 先说刀鱼，它的外形与带鱼很相似，但是身体更狭长一些，颜色暗红，身上有鳞并且会发光，味道比带鱼要更鲜嫩些，肉质也很细腻，但少刺所以吃起来不会很麻烦。关于刀鱼的吃法，我是很喜欢的，把它做成糖醋里脊或糖醋排骨的味道就很棒了，外酥里嫩而且越吃越香。
其次就是小黄鱼了，也叫小黄甲。外表金黄耀眼，肉质鲜嫩而且营养价值极高。一般我都是拿来做糖醋排骨或者油炸小黄鱼（把小黄鱼裹上面糊下锅炸着吃）。如果拿它来做汤喝的话，我偏爱蒜头葱白炖小黄鱼，既去腥提鲜，又美味至极。
再来说洋花鱼，我也叫它金鲳鱼。个头不大，身体呈银灰色，全身覆盖着细小的鳞片，没有锯齿状的牙齿，嘴唇像黏糊糊的果冻，口感极差。它有两个特别的器官，眼睛下方有两条白色的须，叫做“触须”；喉部有4个白色的乳头状突起，叫做“乳突”。虽然长相奇怪，但是却很美味。 以前我还见过有人拿洋花鱼熬成浓浓的鱼汤泡饭，也有用油煎炒的，但是我都不喜欢。最好吃的做法我觉得还是蒸，把鱼洗干净放点剁辣椒、姜丝、葱段去腥，然后上锅清蒸，熟了以后蘸点儿酱油吃，滑溜爽口，滋味无穷。
最后说一下价格吧。这四种鱼中，刀鱼的价格是最贵的，一条能达到上百元；小黄鱼便宜点儿，二十多元一斤；洋花鱼最便宜，十多元一斤；花蛤最便宜，五元钱一斤。