子公鸡烧什么好吃？
原料：小公鸡1只、香菇50g，葱结20g、姜20g 辅料：八角3颗、酱油45ml 老抽10ml、白砂糖8克、花雕酒15ml、清水适量
做法步骤： 第一步：准备材料，小公鸡清洗干净，去除内脏和多余脂肪，用清水浸泡出血水；干香菇用冷水泡发（至少要两个小时），葱姜切片 第二步：锅中倒入油，烧至七成热，放入鸡块煎至两面金黄 第三步：加入八角、生抽、老抽、白糖、花雕酒，大火煮开后转小火焖约半小时后，再放入葱花、姜片、香菇继续焖20分钟至熟透即可 小提示： 如果不着急吃的话，可以把鸡肉捞起来，浸在汤汁里慢慢入味儿，至少三个小时。最后把汤汁收一下，味道更美。 这样做出来的盐焗鸡皮爽肉滑，色香味俱全！你学会了吗？快尝试一下吧~