黄豆怎么红烧好吃？
首先，把买回来的干黄豆用清水冲洗干净，浸泡一个晚上，让它充分吸收水分（这里所说的干黄豆是指晒干的豆子，即经炒制后的大豆） 第二天就到了关键的一步了——磨浆、滤渣！将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入清水，打成液体状，然后把豆渣放入纱布内包起来，用力挤干（注意：豆浆最好不要喝，因为此时含有皂素等有害物质还没有完全清除。） 第三步是点卤，准备一个干净的无油无水的锅，将500ml的清水和5g的食用碱混合在一起搅拌至溶化，然后将其慢慢的倒入到磨好的豆浆里，然后用微火慢慢煮，边煮边搅，直到出现凝结状态就好了。 接下来就简单的多啦~ 调一下味儿，撒点儿葱花提香，一碗美味又健康的烧豆腐就可以上桌咯~~
1.一定要记得泡水哦，最好能整个晚上都浸泡在水里；
2.打豆浆的时候，最好能用纱布把豆渣过滤两次，这样口感会更好；
3.喜欢吃甜食的朋友，可以在点卤后往里面加少量白糖，味道更赞哦～