黑豆红豆怎么煮好吃？
两个办法 一个是很简单的，把两种豆子洗干净泡一下，然后一起下锅煮就好了（水放多一点） 煮到半软的时候放进豆浆机搅拌，最后做成豆沙就OK了 这个办法简单吧 但是呢，这样煮出来的豆沙颜色比较深，偏黑，做成的月饼颜色也比较暗黑。看起来就不太漂亮对不对。那么接下来就是第二个方法咯~
第二步 把泡好的豆子加水放到碗里，上锅蒸熟（大概40分钟左右） 第三步 蒸熟的豆子趁热敲碎，不用很碎啦~有点颗粒感比较好 第四步 把碎豆子放到保鲜盒里盖上盖子，放入微波炉加热2分钟（注意：一定要盖紧盖子，否则会爆炸哦～） 第五步 等温度降到可以手碰到盒底却不感觉烫的时候，取出盒子，放一点白砂糖进去搅拌均匀第六步 最后一步！最重要的的一步！ 炒制豆沙馅儿。
锅里放油烧热，关火后把之前搅拌好的豆沙倒进去，用勺子压平，开最小火慢慢煎。等到豆沙表面出现很多气泡并且颜色变浅，就可以关火出锅啦~ 做完之后你就会发现之前黑色的豆沙变成红艳艳的豆沙啦～有没有 我一般是晚上做好，然后放到保温杯里，盖好盖子，让它们慢慢入味儿。第二天早上拿来做月饼。
做好的豆沙馅儿应该是这样的 取适量的豆沙馅儿，用手掌压成圆饼状，然后再用大拇指往内扣，形成一个凹的形状 (●´-｀●) 然后把准备好的莲蓉或者椰蓉放进去，包起来就ok啦~~ 如果是自己做月饼皮的话，可以直接把饼皮擀成比掌心略小的圆形，然后包入馅料，搓成圆球就可以了。 如果买的是现成的饼皮，就把馅儿和饼皮按3：7的比例混合，用手掌压扁，然后用模具扣出形状即可。