香辣虾配什么锅底好吃？
我们这里一般做香辣虾都是干锅的做法，不加水直接做的，这样更香！ 配料也很简单，葱、姜、干辣椒、花椒，再加一些香菜和芝麻。这个辣椒根据自己的口味放吧，我吃的不是很辣所以放的比较少。 开始制作： 首先把虾处理一下，剪去须脚，用厨房纸擦干水分备用（这样才能更好的入味）； 锅中放入适量油，比平时炒菜稍微多一点点即可，冷油时放入切好的葱姜爆香，然后加入干辣椒和花椒炒出味道，接着倒入处理好的虾，大火翻炒至变色。
一定要大火快炒，不然容易糊。 接着加入1勺豆瓣酱和1勺生抽翻炒均匀，然后就可以出锅了，撒上葱花和香菜就可以吃了。 这个做法比较干的香辣虾，适合搭配一碗米饭一起吃。
分享就到这里啦～祝大家吃得开心～